Vinha, M. B., Morgan, T., Moro, L. B., Lima, I. de M., Oliveira, J. P. de, & Cassini, S. T. A. (2026). MÉTODOS MOLECULARES COMO FERRAMENTA DE SUPORTE À SEGURANÇA DE ALIMENTOS: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA E DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM PIMENTA-DO-REINO. INCAPER EM REVISTA, 16(1), 06–16. https://doi.org/10.54682/ier.v.16.p06.16