M. B. Vinha, T. Morgan, L. B. Moro, I. de M. Lima, J. P. de Oliveira, e S. T. A. Cassini, “MÉTODOS MOLECULARES COMO FERRAMENTA DE SUPORTE À SEGURANÇA DE ALIMENTOS: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA E DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM PIMENTA-DO-REINO”, INCAPER Rev., vol. 16, nº 1, p. 06–16, abr. 2026.