Vinha, Mariana Barboza, et al. “MÉTODOS MOLECULARES COMO FERRAMENTA DE SUPORTE À SEGURANÇA DE ALIMENTOS: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA E DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM PIMENTA-DO-REINO”. INCAPER EM REVISTA, vol. 16, nº 1, abril de 2026, p. 06-16, doi:10.54682/ier.v.16.p06.16.